O que é a Agricultura Biológica?É um modo de produção agrícola que respeita o equilíbrio entre o homem, o solo, as plantas e os animais. Utiliza práticas agrícolas que não prejudicam esse equilíbrio, tais como rotações, consociações, adubação com fertilizantes naturais, entre outras, ajudando a manter e a melhorar a fertilidade do solo. Na luta contra os inimigos das culturas (como por exemplo os pulgões da madeira ou o escaravelho), entram os insectos como a joaninha, as aves como a andorinha, os répteis como a cobra de escada e até mamíferos como o ouriço cacheiro, que os comem, substituindo os pesticidas. Estes últimos só são utilizados em último recurso e sempre sob controlo rigoroso. A partir de um solo fértil e saudável, são produzidas plantas e animais saudáveis, que estão na base de uma melhor saúde e melhor qualidade de vida. Desde que a agricultura biológica começou a ser praticada, aumentaram todos os anos, em todo o mundo, o número de agricultores que optam por este modo de produção, assim como o número de pessoas que escolhe ter à sua mesa cereais, frutos, legumes e hortaliças não contaminadas com resíduos tóxicos, com uma melhor qualidade e um excelente sabor. Este aumento também se tem vindo a verificar no nosso país.
12 boas razões para consumir alimentos biológicos:
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